1.一碗白面,半碗玉米面搅拌均匀。
2.半碗玉米粉用热水煮熟。
3.烫好的玉米面,冷却一点。
4.冷玉米粉与混合好的干面混合,搅拌均匀,加入酵母水搅拌,加入一勺糖。
5.打入一个鸡蛋,然后搅拌。
6.慢慢加入冷水,搅拌至无颗粒,面团变成面糊。
7.把醒面放在温暖的地方,这就是醒好的样子。
8.用筷子搅拌稀面浆,排出气体,不沾锅文火,加入一勺面浆。
9.当一面形成时,翻面,两面都变成金黄色时,就可以出锅了。
扩展阅读再就是给他做吃的。小米面饼子、玉米面饼子、萝卜白菜、炒鸡蛋、熬小鱼。他整天在外面玩。奶奶把饭做得了,就在门口喊:“胜儿!回来吃饭咧——
玉米面很好吃的做法,比肉香比面包软,简单营养,我家顿顿离不开,今天分享玉米面早餐饼的简单新做法,喜欢吃面食又不会做的朋友看过来吧
临动身前几天,刘丙去粮店买了些玉米面和高粱面,掺和在一起,蒸成了百十个红黄相间的杂面饼,其中有八十个饼子,每个饼子里面藏着一块银元,暗中做了记号,放在麻袋最下面。另外几十个不掺银元的饼子,放在麻袋最上面,留着路上吃。
最叫人不能忘记的是六十年代那场严重的饥荒,生产队把橡叶磨成粉,发给各家各户掺玉米面做饼子。人们也自己采集橡子,磨成面掺玉米面做饼子。在当时,能吃到橡子面玉米饼,已是优质食品。那时还大量生产橡子酒,虽然有股怪味,但挺烈的,也能醉倒山里汉子。善良的山里人在忆苦思甜中咀嚼着橡面饼,生命力顽强得有如一棵倔强的胡波罗。