阿壮博客
1.准备材料：排骨500克，玉米200克，红萝卜、枸杞、枣、麻油、盐、醋各适宜。
2.准备枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好，洗净。
3.排骨切块，清理干净。
4.将排骨、玉米、胡萝卜、枣、枸杞放入锅中。滴2滴醋，起火炖30分钟。
5.最后，出锅前加入盐，2至3滴火麻油调味。
6.骨汤是用猪、牛、羊等动物去肉后剩下的肋骨和脊柱制成的家常汤。排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙。
扩展阅读近日，在上海，有网友分享了一段让人非常心疼的视频。原来一名小伙子因为疫情的原因买了一些排骨放在家里，一直都舍不得吃。然而最近看排骨的时候却发现排骨放坏了，虽然是在冰箱里面，但是也有一定的保质期。
2.排骨冷水入锅，大火烧开，逼出排骨中的血水和杂质，炖汤的时候更清爽。水开后就立即关火，把排骨捞出来，用温水冲洗干净。
配料明细：买两个木瓜（木瓜是热带地区最常见的水果之一，木瓜的种类很多，红肉木瓜是炖汤的首选，果肉很厚实，营养丰富，不易烂做饭），买100克左右的薏米（薏米是常见的主食，薏米是去湿气的好食物，常用来炖薏米汤或粥），400克排骨或刺（排骨是很受欢迎的食材）生活中，可以用来炖汤或红烧，排骨最好不要带鱼），减肥酒，小葱少许，水适量，温开水几碗，盐少许和胡椒等。
白萝卜可以配羊肉、配排骨、配肉丸，还可以搭配煎蛋、牛腩等一起炖汤，还可以炸成萝卜丸子，清炒萝卜丝、腌制成萝卜咸菜。
