烙饼想要好吃，主要在和面，面要和的软，饼才能柔软，葱花饼想要葱香味十足，最好调一碗油酥，这样饼又酥又香，下面蓉儿就将烙葱花饼的详细做法分享给大家，这葱花饼做法简单，出锅色泽金黄，外酥里嫩，柔软层次多，葱香味十足，特别筋道好吃，凉了也不会硬。

但有些朋友表示，自己也爱吃葱花饼，只不过做出来的饼放凉了就很硬，咬不动，只有刚烙出来的好吃，其实做饼也是有讲究的，小小特意向身边的大厨朋友请教，学会了层次分明，久放不硬的葱花饼，爱吃饼的朋友们可要收藏好了，学会了你也来试试。

12.葱花饼表面一层是酥脆的，里面特别松软，每一层都夹着翠绿的葱花，特别好吃，吃不完的用蒸布盖上保存，保存三天都不会变硬。返回搜狐，查看更多

手把手教你做香酥葱花饼，上锅烙一烙，外酥里软，比买的还好吃！其实香酥葱花饼的做法很简单，就是有很多朋友做的口感不酥脆，如果你做的也不酥脆好吃的话，这是大家步骤做错了，因为做葱花饼，需要掌握2个技巧，第一是面团不能直接醒发，应该按压成小饼，裹上一层油，醒发一晚上或者是2个小时左右，这样面皮的拉伸性很好，第二调油酥的时候，不要直接葱花和食盐，应该加上点芝麻酱，这样做出来油酥会更香。所以说，做香酥葱花饼步骤是很关键的，好了不多说了，下面我就把最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！