1.清明节吃寒食是为了纪念晋国公子的大臣介之推。

2.春秋时，晋国公子重耳逃亡列国，介之推护驾跟随立下奇功，相传他曾割掉大腿上的肉给重耳充饥。重耳返国即位，当了君主，便是晋文公。而这时介之推却与母亲归隐绵山（即现在的山西介休县），晋文公派人请他，但他躲在山中不愿出来。因此晋文公下令烧山，想把介之推逼出来。不料介之推死也不愿下山，结果和妈妈一起被烧死了。晋文公非常难过，将介之推葬在绵山，还修了庙，并把绵山改称为介山。为纪念介之推，晋文公又下令把介之推被烧死的这一天定为寒食节，之后年年岁岁，每到寒食节都要严禁生火，吃冷饭，以示追怀之意。