1.鱼类(活鲜):大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝、鲶鱼、海鲁、鱼海、兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼等。
2.鱼类(冰鲜):沙鱼、大大烟、大海鳝、大鲁子、三文鱼、棒鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼等。
3.虾类:龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。
4.冰鲜类(水发):水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子等。
5.蟹类:梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹等。
6.藻类:海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
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中国地大物博,海岸线狭长,横跨经纬大,拥有复杂多样的气候和地形,长达32600km海岸线,拥有丰富的海岸带资源,诞生了无数靠海而生的城市与岛屿,生活在近海岛之间的海鲜种类繁多,体型较小的小海鲜尤为出众。从南到北可以吃到的海鲜种类、做法都有很大的区别,今天搜了宝带你领略中国四大海鲜产区:
葡式海鲜饭含有种类繁多的海鲜,如虾、蟹、蛤蜊、蛤蜊等,不同地区的海鲜饭所用的食材不尽相同,但都美味可口,令人回味无穷。
人们现在对于食物已经不再是为填饱肚子这么简单了,更多是对一些食物的口味的追求。因此,为了满足消费者的多元化需求,越来越多的海鲜产品种类不断地出现,比如海鲜焖锅、海鲜杯、捞汁小海鲜等。