1.檽米洗净浸泡2小时以上沥干水备用。
2.藕洗净削皮,把两头切除用筷子把泡好的檽米塞进藕中。
3.把藕放进压力锅中,加水没过藕加入枸杞,冰糖 红糖,也能加大枣。
4.盖上盖大火烧开后调中心火继续压25-30分钟藕取出后,晾凉,切片。
5.摆入盘里,浇上锅里的酱汁或是蜂蜜。
6.再撒上干桂花。甘甜软糯的糯米藕搞好啦。
扩展阅读但其实除了这两种做法,还有另一种做法,就是搭配着糯米蒸一蒸,说到这大家应该知晓小编说的是什么了吧,没错就是桂花糯米藕,作为江南地区的特色小吃,莲藕和糯米进行搭配,等出锅后再搭配上桂花酱,味道是非常的好吃,而今天小编教你在家做桂花糯米藕,软糯香甜,是甜食爱好者的最爱。
今天呢,就继续和大家分享糯米的另一种做法,糖糯米藕。
这道美食就是用藕、糯米冰糖或者红糖做成的。莲藕做成后不再脆爽,而是香甜绵软,更容易让人爱上,越吃越上瘾。它还可以在悠闲的时光里当成甜品,大人小孩都特别喜欢。下面我们讲介绍一下糖糯米藕的做法,看似两种不搭边的食材,能做出什么样的美食。家里人都喜欢吃藕,昨天在蔬果批发市场买了点白莲藕,2元一斤特价的,这次准备做不一样口味的藕,做甜糯的糯米藕吃。还要准备糯米,桂花,红糖,红枣,蜂蜜,还有对接用的双头尖牙签。然后就是做的过程了:将藕洗干净去皮后对切,然后就是开始填米,用筷子头捣紧,然后用三根尖头牙签将两节对切的藕对接一下,放砂锅里炖,材料就把桂花,红糖,红枣,蜂蜜依次放进去就行,焖炖1个小时左右,放凉切着吃就好了,想喝这个汤底的可以在快好的时候加一次水,开了之后关火,很美味。