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1.材料：牛腩二斤，番茄五斤，红萝卜三根，花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适宜。
2.做法：将牛腩洗净切块，再用热水烫两次，洗净。红萝卜、番茄也洗净切块备用。准备一个砂锅，在砂锅里倒入适当的开水，放入切好的牛腩，同时放入葱、姜、肉桂、八角，加入少量米醋，盖上砂锅盖，用大火煮沸，然后慢慢炖。炖约30分钟后，倒入胡萝卜块、番茄块和少量酱油。转中火炖两个小时左右，加入少许盐。最后炖30分钟上下就可以上菜了。番茄具有缓解色斑、延缓衰老的作用，两者一起煮可起到抗衰老、增强免疫力的作用。
扩展阅读牛腩是指牛的腹部，以及牛肋附近的柔软的肌肉。很多地方都可以称之为“牛腩”：坑腩、肉质坚韧;牛腩又称蝴蝶肚皮，皮薄、胶质、肥肉适宜、爽软不硬;牛腩就是牛腩和牛腩之间的一道菜，四面都是软绵绵的，很是酥脆。
本文为您介绍牛腩怎么做好吃,内容包括牛腩怎么做好吃简单家常,牛腩怎么做好吃又烂又嫩,牛腩怎么做好吃西红柿炖牛腩。
很多人喜欢吃牛腩，却很少有人知道牛腩究竟是牛的哪一部分。牛腩营养价值相对较高，餐桌上经常可以看到牛腩。想知道关于牛腩的一些常识吗?下面就一起来了解一下吧!
煮不烂，冻牛腩煮不烂的原因大部分是因为产品没有完全解冻，炖煮的时候牛腩表面先熟了，牛腩内部的热量无法传递进去，所以煮不好。
喜欢吃牛肉的朋友一定会很喜欢牛腩，牛腩不仅营养丰富，而且味道相当不错哦!那你知道怎么做牛腩吗?其实牛腩的做法有很多种哦，想吃牛腩的朋友可以跟着看看哦，简单推荐一些家常做法。
