1.蒜切,葱切葱,姜切,葱切,泡椒切,龙虾去虾线,虾头清理干净。
2.将油烧至50%热,加入蒜末炒香,加入油耗 生抽 姜末,鸡精爆锅至蒜末微糊,盛出备用。
3.锅里留油,放龙虾炒至红色盛出,锅里留油,放香叶 泡椒 ,辣椒炒出香味,放入龙虾,再加入半个蒜末炒,加入100毫升啤酒炖10分钟,加入青椒和红椒 胡椒粉,盐 将酱油炒至浓汁,放盘后将剩下的半份蒜末倒入盘中,撒上葱花。
扩展阅读因为帮忙了敏姐的转正,所以她纤手一挥,决定用小龙虾作为回报。由于厨艺精湛,敏姐做的小龙虾堪称一绝,无论是麻辣、香辣、还是十三香、蒜香,都风味美妙。之前在我苦苦哀求下(其实是死皮赖脸),已经品尝过了麻辣和十三香。那次麻辣小龙虾着实把我辣到了,感觉颅内都贯通了麻辣;十三香是真的不错,配菜也消灭光了。这次的蒜香小龙虾是敏姐考虑了我菜鸟般吃辣能力,开恩改做了蒜香口味。而且在考虑到我最近表现还行,多给了小盒。所以我一大早就去给敏姐鞠躬道谢·······今晚宵夜可以和兄弟分享一下,顺便向单身狗老弟炫一下,啊哈哈哈哈····
做美食不是步骤做齐了就能成功,尤其是蒜香鸡爪,因为蒜香鸡爪多层次的味道是由多种调料组成,这就使得调料配比和操作细节尤为重要,少一种调料或者少一个细节味道都会有所缺憾。如果你是厨房小白又很喜欢吃蒜香鸡爪,那我这篇蒜香鸡爪的做法步骤刚好适合你,做法超简单,这样做出来的鸡爪Q弹爽口,喷香入味,好吃到骨头都不想吐,下面是蒜香鸡爪的教程,跟着我动手做吧。