步骤1

配料：干豆腐1、黄瓜100克、红萝卜100克、香莱1、大蒜3瓣、芝麻油3克、醋2克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

将干豆腐切丝，放入锅中煮沸，放入干豆腐烫1分钟，取出，过冷水，沥干水分。

步骤3

黄瓜切丝。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

香莱切段。

步骤6

大蒜切末。

步骤7

将干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香莱、蒜末、香油、醋、酱油、盐、鸡精放入大碗中，搅拌均匀，放在盘子里。

心情好时，喜欢做个小菜，但人生几十年除了日常粉皮黄瓜、番茄炒蛋、凉拌土豆丝（拌三丝），家常炒菜什么炖鸡，炖鸭，炖排骨也都是千人一面的做法，实感是江郎才尽。

白鱼的正常做法有“清蒸白鱼”“红烧白鱼”“清炖白鱼”“白丝鱼丸”“白丝鱼糕”“油爆鲜白鱼”“白鱼饺子”等，其中“清蒸白鱼”的做法有好多种，原始的做法是：白鱼抹上猪油、剞一字刀口或十字刀口、垫上葱姜蒸制后，取出葱姜，鱼身淋入蒸鱼豉油，铺上三丝（葱丝、红椒丝、姜丝），滚油沿着三丝浇上鱼身，此时刺啦声响，鱼香、葱姜香、豉油香数种香气混合而出，香满厨房，沁人五蕴；现在改良后的做法：有白鱼开背剞刀铺入盘中，盘中垫入螺丝，葱姜开蒸；有白鱼剞刀口处夹以腊肉或鲜五花肉开蒸的；有白鱼剞口处辅以白米虾银鱼开蒸的、谓之“清蒸三白”。

锅包肉是东北锅包肉的做法的地道名菜锅包肉的做法，，凡是去东北旅游的人都会点份锅包肉来吃，那么想知道锅包肉是怎么制