1、鸡爪洗净剪去指甲，姜切片；

2、开水中放入姜片、白酒1勺鸡爪煮2分钟，捞出过凉水；

3、锅里放入盐1勺、盐焗鸡粉20克、清水适当煮2分钟，放入白酒1勺、香油1勺拌匀，放入鸡爪中火焖10分钟，熄火再焖5分钟即可。

大家都喜欢吃鸡爪，常见的做法有卤鸡爪、烤鸡爪、泡椒鸡爪、红烧鸡爪、香辣鸡爪、盐焗鸡爪、酱爆鸡爪等，但是大家是否想过这样一个问题，一年吃掉300亿只鸡爪，市场上鸡爪需求那么大，这么多鸡爪到底哪来的？

给孩子们每人做了一份小兔子造型的米饭，搭配了番茄菜心炒蛋，再来一根盐焗鸡腿，刚刚好。吃饱吃好，做法不难，这么香的盐焗鸡腿，你不来一根吗？

过年一定要吃鸡，还要吃整鸡，象征大吉大利，可以做一个盐焗鸡，做法简单，味道好口感香，放凉了也好吃，超市里买一包盐焗鸡粉，选嫩一点的三黄鸡，全身涂抹上盐焗鸡粉，葱姜，抓匀腌制四个小时入味，用一口铁锅，炒热粗盐，把腌好的鸡取出来，去掉葱姜，包上油纸，埋入炒热的粗盐里，小火加热一个小时，出锅后香气扑鼻。

其实我觉得主要还是不会做，像在我们这里光是鸡爪就可以做成很多种口味的，有泡椒凤爪，盐焗鸡爪，酸辣无骨鸡爪，蒜香鸡爪，五香麻辣鸡爪等等。这个外教老师尝试了一次后就赞不绝口，也开始吃上鸡爪了。