我们国家喜欢炖牛肉，但现在更多的人喜欢吃海外西餐牛排，因为炖牛肉太麻烦了，总是炖两三个小时，但牛肉可以很快炸，你想煮更多，所以很多人会面对服务员问你多熟，有些人的答案会显得不那么专业，那么如何回答呢？

让我们看看这些常见的牛排，第一个是菲力牛排，菲力牛排通常是牛里脊肉，也就是牛腰肉，这部分肌肉运动较少，所以肉很嫩，瘦油少，味道特别好，但没有咀嚼，相对适合牙齿不好，消化能力弱的老年人或儿童，菲力牛排成熟更适合三到七分钟。

第二种是西冷牛排。西冷牛排来自牛背周围最嫩的牛肉。西冷牛排的肉很嫩很甜，味道也很多。西冷牛排更适合刚接触牛排的人。西冷牛排应该煮多少？其实西冷牛排应该尽量在四到六分钟内煮熟。如果太熟，会影响口感。

第三种是肋眼牛排。肋眼牛排通常来自牛骨边缘的肉。这种牛排还与油嫩的肉丝中的Q弹性牛筋混合。肋眼牛排比西冷牛排耐嚼，比菲力牛排好吃。肋眼牛排非常适合年轻人。一般来说，成熟度建议是四到六分钟。

其实除了这些牛排，西餐里还有很多牛排，比如T骨牛排、肉眼牛排等等。不同部位的牛肉有不同的成熟度。他们在各自的牛排成熟度中有最合适的成熟度。以后吃牛排的时候不要统一说七分钟就熟了。你喜欢牛排吗？

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邓丽君没有笑话他，反而拿过餐牌，轻声细语地告诉他，牛排五分熟比较好吃。

涮锅的时候没有浮沫，肉也不会散，关键是还很嫩，用清水涮都好吃。肉肥瘦相间，切的比较薄，下锅烫一小会儿就熟了，非常好吃！

今天分享的是一款更加简单的做法，也不需要烤箱，家里有个平底锅就可以了。用芥末酱来腌制鸡翅，再煎熟，真的特别好吃，芥末酱并没有那么浓郁，刚刚好，却又很特别，煎熟的鸡翅，表面焦香，里面的肉又很嫩，真的太好吃了。就连我家挑剔的小朋友都说，这样做的鸡翅真好吃。

我说：鸡蛋还需要几分钟就好了，现在没有熟，如果你想吃的话，我可以现在端出来给你吃，不过没有熟的好吃，你自己选。

至于我们的牛排，因为牛排选用的是牛身上最嫩的那个部位，而且这种牛肉身上是没有那层膜的，而且牛排是把一块牛肉都切成薄薄的一片，我们在煎的过程中很多时候都不需要煎成全熟，因为煎的7,8的时候最好吃，这是我们中国人的习惯，像外国人他们一般就是3成熟，还带的血，可能这是他们自己的一种饮食习惯吧！但是我觉得牛排还是熟一点吃起来更加的美味。