步骤1

准备食物：鸡肉200克、油适当、盐1茶匙、大葱1根、姜1块、米酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、麻椒5克、干辣椒20克、生粉5克、芝麻5克

步骤2

鸡肉洗净剁块。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

姜切片。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

首先碗里倒进鸡肉、米酒、胡椒粉、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌渍10分钟。

步骤7

随后出锅下油，油温7成热，放进鸡块，中火炸至熟透捞出备用。

步骤8

接着另出锅下油，放进姜、麻椒、干辣椒爆香。

步骤9

最终倒进鸡块炒匀，撒上芝麻、葱花继续煸炒2分钟即可。

#头条创作挑战赛#大家好，我是不二，相信大家都爱吃饭店的辣子鸡，今天我就分享一个辣子鸡的家常做法，用这个做法做的辣子鸡又香又辣又麻又酥，越吃越过瘾，下面我们就来看看具体的做法。

有一次在广东吃一次辣子鸡块，真的把我吃爆了，当时可能在外面走累了，要了一盘辣子鸡块炒蒜苔带米饭，米饭随便添，记得我又添了一勺米饭，才把那些辣子鸡吃完，辣的我头直冒汗，舌头火赤撩的，真好吃。

除了做小吃，做硬菜也是很棒的！例如我们在川菜馆中最常见的辣子鸡丁，辣子鸡这道菜按我们传统的做法需要用大量的油进行油炸，非常不健康。以下是我用微蒸烤箱进行空气炸的做法～不下一滴油～～喜欢吃辣菜的朋友一定要试试呀！

无论是柴窝铺的辣子鸡、沙湾大盘鸡还是血站大盘鸡,每个地区和做法的大盘鸡都深受欢迎。并且,裤带面和大盘鸡更配哦~

辣子鸡丁这道菜看上去非常诱人，其实做法是非常简单的！不知道各位看官看了小编今天带来的这篇辣子鸡丁的做法之后，有没有了解到这道菜的魅力呢？有任何疑问和要求可以在下方留言哦！我们下期再见啦！返回搜狐，查看更多