1.准备材料。
2.先把土豆削皮,把土豆切成若干块,切勿一定不要切片。
3.锅里烧开水,土豆花生仁冷水下锅,焯去淀粉。
4.捞出晾干水份。
5.把食用油倒在烧热的锅里,然后把葱放入到滚油里边,再放入生姜蒜,要不断的油炸,烧出葱蒜的香气。
6.把土豆块倒进烧热的油里边,不断地滚动,以防土豆黏锅。
7.再放入食盐、鸡精,耗油少量,不断煸炒。
8.再放一勺老抽上色,一勺白糖提鲜。
9.喷少量水,大火收汁。
10.起锅后,黑芝麻装饰一下,吃起也热腾腾。
扩展阅读红烧土豆是一道解馋的菜,平时家里面的土豆都是用来炒的,口感以酸辣为主,但是今天的这个土豆却用了红烧的做法,这是害怕大家很久不吃肉会香念肉的味道,土豆炖出来糯糯的,和红烧肉的口感差不多。
土豆红烧肉,色泽红润、诱人,酱香味十足。肥而不腻、软烂入味,香气四溢,土豆里有浓浓的肉香,红烧肉里有土豆的软糯香甜,特别美味,很下饭。
而顾嫣然连忙一使力挣脱开,不等陆飞去收拾泼在地上的红烧肉土豆,她干脆直接去拿扫地的笤帚几下子就将红烧肉和土豆扫成一堆。
存货猪肉,用土豆和丸子红烧出来,算是改善生活了,做法也很简单,就和做红烧肉一起,等猪肉烧快熟了,下土豆和丸子、盐一起继续烧十几分钟,等肉烧熟透了,土豆也入味了,加点鸡精翻炒均匀,大火收汁即可出锅吃了。味道杠杆滴。这就是特殊时期,特殊的晚餐。
冬天这段时间里面,天气变得愈加寒冷了,这时候烹饪一份热气四溢的红烧土豆片,就是很棒的选择了。红烧土豆片这道美食主要是由土豆烹饪而成,不仅味道特别棒,而且还有很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。