食物简介：

陈皮，又称橘皮、贵老、红皮等，为芸香科植物橘子以及栽培变种的成熟果皮。橘皮可入药，以陈久者效果明显，故称陈皮，是10至12月果子成熟时，取下果子，剥取果皮，晾干或通风干躁成的。陈皮所用橘属常绿小乔木，常种植于丘陵、平原或低山地带，在我国主要分布于长江以南各地区。

营养作用：

陈皮是很常见的药材，其作用十分广泛，陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心脏，对支气管有微弱的扩大作用，止喘效价较高，而且，它还可使血管产生轻微的收缩，快速升高血压，同时，陈皮里的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。此外，陈皮含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激效果，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。

适合搭配：

那么，陈皮适合与什么食物开展搭配呢?

陈皮和山楂搭配，可用于食积气滞，脘腹胀痛者辅助治疗。

陈皮和苍术搭配，可以缓解脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等症状。

陈皮和姜片搭配，用于胸痹、心中气塞、气短病症的医治。

陈皮和牛肉搭配，二者同吃可以促进脂肪的分解，有利于营养物质的吸收消化。

陈皮和葛根搭配，能够促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，润泽肌肤。

常见做法：

在生活中，陈皮还有哪些常见的做法呢?

陈皮枸杞茶、陈皮果脯、陈皮排骨、陈皮鸡、陈皮红豆沙、陈皮老鸭汤等等。

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