食材简介：

燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜等。，是由雨燕科的金丝燕和各种由唾液和绒羽混合而成的燕窝。燕窝可分为“屋燕”和“洞燕”。由于矿物质的影响，洞燕的颜色不同，包括白燕、黄燕和红燕，而屋燕只有象牙色。

营养作用：

燕窝含有大量的碳水化合物和钙、磷、硫、钾等营养物质。燕窝中的生物活性蛋白分子能增强人体对疾病的抵抗力，有利于抵抗伤风、咳嗽和感冒。此外，燕窝中所含的细胞生长因子和水溶性物质可以直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，对身体的滋养和恢复有很大的作用。不仅如此，燕窝还含有大量的唾液酸，对腰酸痛、脾胃虚寒、外伤出血等都有独特的疗效。

适合组合：

那么，燕窝适合搭配什么食物呢？

燕窝和牛奶搭配，能滋阴润肺，排毒养颜，是女性保健的佳肴。

燕窝和鸡蛋的结合，能健脑益智，增强身体免疫力。

燕窝与枸杞搭配，具有补肾益精、养肝明目、调节血脂和血糖的作用。

燕窝和雪燕的结合可以调节人体胶原蛋白的生长，滋润肌肤，使肌肤光滑嫩滑。

燕窝与红枣的结合，能有效调节内分泌失调，提神健脑。

常见做法：

燕窝在生活中有哪些常见的做法？

冰糖燕窝、牛奶炖燕窝、红枣银耳燕窝汤、燕窝炖雪梨、燕窝蒸蛋等。