今天要跟大家分享的是伯爵红茶盒子蛋糕，茶香清淡，奶味浓郁，做法简单，是一款非常好吃的蛋糕。淡奶油我用的是艾恩摩尔的，来自爱尔兰，38%的乳脂量，易打发，性价比高。奶味浓郁，好吃不腻，家里老人孩子都非常爱吃的一款淡奶油。

自己做蛋糕的好处就是不添加任何添加剂，吃的安心。今天分享的这款蛋糕的做法很简单，不需要用烤箱，也不需要擦拭蛋糕表面。

6、打发淡奶油，加三次糖打发到有纹理即可。上次过生日自己做淡奶油，做了两个半小时，差点没累死个熊，以后再不干那样的蠢事了。

打发用奶油：在做烘焙时，经常用到的盒装淡奶油、稀奶油就是用来打发的奶油。通过电动打蛋器将液态的淡奶油进行高速搅拌，破坏掉奶油中的脂肪球膜，让里面的脂肪都流出重新排列组合，并包裹住打入的空气进行新的融合结晶，由液态转化成泡沫状的固态奶油，再来装饰蛋糕、点心等甜品。

首先我们在碗中加入淡奶油和白砂糖，用打蛋器打发一下，然后把购买到的榴莲肉直接放入淡奶油中一起搅拌，搅拌均匀以后直接倒入模具中放入雪糕棍儿，然后把模具放入冰箱中冷冻5个小时左右，就可以直接吃了，方法特别的简单。