2021年立春节气时间为2月3日。

立春是中国第二十四节气之首，代表着温暖、成长，代表着新的轮回已经开启。春分一到，白天就变长了，天气开始回暖，农民们就要计算全年的农业生产大事。春分有三次：一次东风解冻，二次蜇虫开始振动，三次鱼指(zhì)负冰。这意味着东风加热，地面开始解冻，昆虫在洞里慢慢醒来；河里的冰开始融化，鱼开始在水面上游动。在传统观念中，春分具有吉祥的意义。中国春分有许多庆祝活动，包括“鞭春牛”、吃春饼、吃春盘、咬萝卜、贴春字等习俗。此外，在饮食方面，春季身体新陈代谢开始旺盛，饮食应选择辛辣、甜、微温产品。