步骤1

食物：牛肉200克、黄豆芽100克、小葱1根、姜2克、干辣椒8个、麻椒2克、蒜头5瓣、淀粉2克、食用油10克、豆瓣酱3克、米酒2克、盐2克。

步骤2

小葱切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

干辣椒切小段。

步骤5

蒜头切末。

步骤6

牛肉切片。

步骤7

放入米酒、盐、淀粉，拌匀腌渍1小时。

步骤8

炒锅中油温5成热时，放入豆瓣酱、小葱末、姜末、蒜末爆香。

步骤9

倒进适当清水，放入1克盐，大火烧开，放入豆芽煮3分钟，盛入盆里。再放入牛肉片煮熟，盛出。

步骤10

牛肉片上放入干辣椒、麻椒，热锅烧油，油烧后浇入即可。

食堂的牛肉拉面做得很好，不亚于外面的拉面馆，价钱也便宜，排队的人总是络绎不绝。在麻辣鲜香味道流行的当下，一晚清淡的牛肉拉面总给人一种回归自然的淡泊的感觉。

做为来成都旅游必吃的火锅店，新鲜的招牌牛肉简直是新年必打卡！现切吊龙伴和现切牛肉，好吃到想吞舌头！搭配店里的秘制牛油锅底，麻辣鲜香，烫嫩甘醇，一场吃下来，还觉得不过瘾！

到了小店，我们要了点麻辣烫，又要了一份不辣的砂锅牛肉面，结果东西上来以后，发现麻辣烫吃起来还不错，关键价格还便宜。牛肉面也凑合，只是细品，那面做的口感是略差了一些，但胜在热热乎乎吧。

牛肉蛋白质含量高营养丰富，是人们经常食用的肉类产品，尤其是以炖煮酱卤食用制法为主，吃腻了这些烹调制做出来的牛肉饭菜，不妨试着做一道干煸麻辣牛肉丝，用料简单做法省时快捷，麻辣鲜香肉质耐嚼回味无穷，确实是一道下酒的好菜。

店里除了椒麻鸡还有麻辣牛肉、羊肉串、烤馕、烤包子等等，羊肉串现场烤制，麻辣牛肉是老板预制的，常客基本上都会提前订了，想吃的话就要和老板提前沟通预留联系。