食物：西兰花300克、虾仁200克、姜1块、蒜2瓣、小葱1段、耗油1勺、米酒1勺、淀粉1勺

1. 虾仁挑出虾线洗净，放入盐小勺、米酒小勺拌匀后，放入淀粉3克拌匀腌渍5分钟。西兰花洗净，切成小朵，葱蒜切片。

2. 锅里倒进适量水烧开，放入西兰花，焯水40秒，捞出。放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出。碗里放入：盐小勺、鸡精小勺、耗油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调为酱汁。

3. 锅里倒进适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒，放入虾仁、米酒小勺翻炒匀称，加入调好的酱汁翻炒20秒即可。

提醒中老年人，养肺等于养命，分享3道养肺菜，这第二道就是西兰花炒虾仁了，西兰花含有丰富的叶绿素和维生素，特别适合养肺清肺时来使用，接下来就把好吃的西兰花炒虾仁，做法分享给你。

西兰花作为餐桌乘客，想必大家对它都很熟悉，西兰花营养丰富，口感饱满，菜香四溢。虾仁口感清爽，富含蛋白质、镁等多种营养物质，对很多疾病具有防治的效果

西兰花和花菜除了颜色不同，其他的都很相似，但是为什么就比花菜要贵呢?因为西兰花拥有丰富的营养价值、维生素、蛋白质、糖、脂肪、抗坏血酸等等。尤其是抗坏血酸可以增强肝脏的解毒功能，增强人体的免疫力。推荐做法：西兰花炒虾仁。

西兰花使我们生活上常吃的蔬菜，vc含量非常的高，营养很全面，包含蛋白质、碳水化合物、矿物质和胡萝卜素。西兰花热量低非常适合减脂的人群。其做法有好多，跟什么炒着好吃，我觉得跟两种食物特别搭，一是新鲜鱿鱼，二是新鲜虾仁。