1.山楂酱：

(1)将山楂洗净，用水果刀将山楂切成两半或四半，取出山楂核.

(2)将处理好的山楂倒入果汁机中，加入少许水，水量为果汁机可将山楂打成浆，就行了。

（3）将山楂浆放入锅中，加入糖，用文火煮沸，不断搅拌，直至山楂变得非常粘（粘度根据自己的爱好确定），然后启动锅，冷却。

2.制作糖雪球：

(1)用少量水将白糖融化，放入锅中。

(2)文火煮至糖桨粘稠，搅拌困难。

(3)熄火，将喜欢的山楂放入锅中，搅拌，使山楂沾满糖桨。

(4)放盘，冷却，即可食用。

3.山楂条做法：

(1)山楂洗净，盐水浸泡5分钟。

(2)围山楂切去核。

(3)全部切好。

(4)放入果汁机，加入适量水，山楂放入锅中加入适量水，煮软，轻轻按压破碎。

(5)将过滤好的山楂放入锅中，放入冰糖、白糖，不断翻炒。

油炸粘稠。需要耐心。一定是很浓的状态，可以拿出来，放在冷水里，捏起来有韧性。

(6)在烤盘上铺上油纸，倒入山楂中，因为这种山楂条，所以不需要薄厚。烤箱100预热，烤一个小时。

(7)烤好放凉，用锋利的刀切成条，过上白糖即可。