食材简介：

菱角，又称菱角、水菱、水栗等。，原产于欧亚温带地区，只有中国和印度驯化栽培。两个角形像牛角，叶子棱角分明，茎深紫色，开着鲜艳的黄色花朵。人工栽培的菱角有火柴盒大小，野生菱角只有指甲大小。菱角是中国的传统美食，在南方经常有以菱角为主或辅的季节性菜肴。

营养作用：

菱角含有大量的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪和维生素，以及胡罗卜素、钙、磷、铁和其他营养物质。菱角含有一种叫做AH-13的抗癌物质，对腹水癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。不仅如此，菱角还具有清热除火、减少皮肤病、美容护发、减肥利尿的作用。古人认为多吃菱角能补五脏，除万病，还能起到减肥健身的作用。

常见做法：

那么，菱角在生活中有哪些常见的做法呢？

菱角烧肉、菱角炖排骨、菱角红烧肉、菱角莲藕粥、菱角炖猪肉、菱角红豆粥等。

多变的组合，都在身边，怎么样，心不如行动，赶快开始学习吧！

因此美国人还特地请了专业的农业人员去消灭这些菱角，可是到头来还是没有什么效果的样子，这会很是无奈的只能请教中国的吃货了，但在吃货们的眼中这些菱角却是一道美味，而且这营养价值又超级高，这美国人根本就是不会吃。

菱角外形有两个角，形似牛角。

家乡的菱角有一种倔强的美。秋天，当树叶打着旋儿慢慢地飘落下来，踩着便发出“咯吱咯吱”的声音。菱角在家家户户院子的池塘里诞生，它们有着坚硬的外表，但却有着柔软的内心。四根尖尖的刺在它身上分布，随时抵御敌人的入侵。但真正吃到时，口齿留香，回味无穷。虽然没有板栗的甜味沁人心脾，但却蕴含丰富的营养。土壤的博大，孕育着农民的辛勤劳动果实，泥土甘甜清香的味道，丰收的季节，透着大自然无限的灵动。