米粉又称米粉、米粉或米粉。米粉是由米饭制成的米制品。米粉是中国历史悠久的传统食品。它不仅可以用作晚餐，还可以用作小吃。它是南方几个省经常吃的米制品。

在古代烹饪书《食物时间》中，米粉被记录为“灿烂”，用米磨成精粉，用精粉做成精致的食物，因为它被称为“灿烂”。到了宋代，米粉也被称为“米线”，可以干燥，白色明亮，像丝线一样细，可以给别人。

米粉是以大米为原料，经过去杂、洗涤、浸泡、研磨、糊化、成型、冷却等十多道工序制成的条形米制品。它具有耐煮、不腐烂、美味、光滑、嫩、煮汤不浑浊、易消化的特点。

王予波省长在数次批示中要求，“在促创业就业中把云南过桥米线、咖啡、茶等产业做大做强”“把以过桥米线为代表的一批云南名特小吃推向全国乃至全球”。云南的米线需要进一步走出省门，被更多人看到、品尝到。这碗小小的米线已经沉寂太久，是时候该厚积薄发，成为云南下一个千亿级产业。

我排队了做核酸，随后才返回一楼的美食街，大门左侧是一家米线店，我已经来过很多次了。

大家一定听说过满小宝。他家的肥酱米粉火遍全网。我很喜欢吃他的米线。味道不比米线店做的差。点了酱汁拉面，出于好奇也入手了一份。

此外，我们还注意到咚咚食品每一款米线产品上都有不同的民族人物卡通图像，周董表示在做好米线文化传播的同时，也要做好云南民族文化、地域文化传播。在周水清心里，云南早已是他的第二个故乡。咚咚食品下一步将计划建设米线工业园区，真正把米线产业做大做强，实现更长的产品线发展。