简介：

苦荞，别名鞑靼（dádá）荞麦，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，花期6-9月，果期8-10月，果子可制作成苦荞茶。苦荞性喜潮湿湿冷，多种植于高山地区，主要分布于云南、四川、贵州、陕西、山西等省市。

作用与作用：

苦荞营养价值高，含有生物类黄酮、钙、铁、磷、铜、锌等元素，具有润肠通便、强心健身、软化血管、排出体内毒素等作用，用苦荞茶泡水喝，能降低高血糖、高血压、高血脂患病率，预防缺铁性贫血的发生，能有效预防糖尿病，而且具有一定的防癌作用。