步骤1
准备食物:鸡腿2个,熟花生米50克,姜1块,小葱半根,蒜头5瓣,大葱1根,白糖1克,香油2克,花椒油2克,盐1克,生抽5克,米酒5克,醋5克。
步骤2
姜1块切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小葱切段。
步骤5
大葱切葱花。
步骤6
锅里放入适量水,放进鸡腿、姜片、小葱段、米酒5克,大火烧开,焖20分钟。捞出。
步骤7
碗里放进蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒面2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁。
步骤8
将晾凉的鸡腿掰成小条。
步骤9
放进熟花生米,倒进调好的料汁,撒上葱花即可完成。
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