步骤1

配料：虾200克、荷兰豆150克、姜2克、葱2克、食用油5克、米酒2克、盐1克、淀粉1克、酱油2克、胡椒粉2克。

步骤2

姜切末。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

荷兰豆去筋。

步骤5

虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。

步骤6

热锅下油，油温50%热。

步骤7

下荷兰豆，炒1分钟。

步骤8

加入盐、酱油、胡椒粉，炒均匀。

步骤9

放入虾仁，炒至变色，即可盛出。

步骤10

摆盘即可。

提醒中老年人，养肺等于养命，分享3道养肺菜，这第二道就是西兰花炒虾仁了，西兰花含有丰富的叶绿素和维生素，特别适合养肺清肺时来使用，接下来就把好吃的西兰花炒虾仁，做法分享给你。

杂菜炒虾仁，特意选了这个大号黑虎虾，剥出来的虾仁又鲜又嫩，炒着吃很不错。

芦笋炒虾仁：芦笋去皮（不去也可）切段，虾去皮去虾线切一刀（虾仁小可以不切），葱切片，姜切丝备用，锅烧热水，水热后把虾仁倒入锅里焯水捞出备用，锅烧热放油，把葱姜放入锅中炒香，之后放入芦笋煸炒，再放入虾仁翻炒，菜炒到六七分熟时放盐和鸡精继续翻炒，然后把水淀粉慢慢淋入锅中炒匀，出锅即可！

那天我把冰箱里的虾仁炒了炒，开始享受美味。忽然想起来小金鱼们也爱吃虾仁，于是我挑了只虾尾，把油烟都给擦掉，然后投到鱼缸里。在我炒虾仁的时候，小金鱼们欢快地在鱼缸里上蹿下跳，不知道他们是不是闻到香味儿了，也要来一口。