步骤1

配料：藕300克，姜1块，白糖1茶匙，盐1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙，鸡精1茶匙，油适宜。

步骤2

姜剁成泥。

步骤3

莲藕切片。

步骤4

将莲藕烫熟，用冷水过滤干燥。

步骤5

锅里倒油烧热，倒入姜泥爆香备用。

步骤6

将莲藕放入碗中，加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、芝麻油、盐搅拌均匀。

夏天到了，多吃藕片还可以消暑降温。关于莲藕的做法也是非常多，其中尤以莲藕炒肉最为平常，但是现在人们追求健康生活，很多人也选择清炒藕片。清炒藕片的做法非常简单，做出来的菜品也是清脆可口，但是也应该注意炒法和配料的选择，今天，在这里跟各位分享下清炒藕片的小诀窍，这样炒出的藕片不仅清脆可口，而且常吃还能降低三高、瘦身减肥。

1.选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

感染甲流嗓子疼，分享3道润嗓菜，这最后一道就是莲藕啦，莲藕口感清脆，有清肺润肺润嗓的好处，接下来把美味的姜汁藕片做法，分享给你。

泡椒系列有很多种，泡椒凤爪，泡椒柠檬虾，泡椒猪皮，泡椒藕片。鸭掌不要在拿来卤或者炖汤，试试酸辣泡椒鸭掌，做法简单还好吃。

和丁栗子扒白菜的做法有异曲同工之妙，海鲜+蔬菜+姜汁+高汤的完美结合。就只加了一点糖和盐，烧制2分钟，白菜里有虾的鲜味，虾里有白菜的清甜和鸡汤的香味，绝了~