鹿茸是马鹿或梅花鹿的雄鹿身上的。鹿茸是一种名贵的药材，它里面含有多种营养物质，如糖脂、磷脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、激素、蛋白等，且氨基酸成份含量约占成份含量的一半以上。

鹿茸是一种处方药，主要用于壮肾阳、强筋骨、补精髓等症状。适合需要提高免疫力及提高机体的群体。但在服用鹿茸时需注意要从小剂量开始服用，不宜忽然大量食用，不然会虚不受火。