1、鱿鱼洗净切丝，洋葱切片，姜切片，蒜切片，干辣椒切成段。

2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，取出沥干，放入淀粉拌匀。

3、油温烧至60%，放入鱿鱼丝炒至金黄，捞出备用。

4、锅底油，炒葱姜、花椒、干辣椒，放入葱、鱿鱼丝炒匀，放入盐小勺 ，鸡精小勺，炒匀即可。

干煸干煸也叫干炒，它的关键之处可理解为“煸干”，即通过油加热的方法，使食材的水分因受热外渗而挥发，呈现出“煸干”之效果，在干煸的同时加入调味料，会有风味浓缩之感。最常见的干煸菜就是干煸四季豆。

干煸杏鲍菇：干煸杏鲍菇是一道美味又可口的家常菜。其不仅做法简单，而且口感很好，深受大众的喜爱。干煸杏鲍菇，也是一道营养价值极高的菜肴，其含有很多的营养物质，例如蛋白质、维生素、氨基酸等，还有很好的食疗作用，对人体好处多多。更重要的是，孕妇和宝宝也可以食用，其具有很好的保健作用。

赤松茸的做法可谓是五花八门，煎、炒、干煸、烤、炖皆可，做法多样又简单，不需要有太高的厨艺就能吃上一顿美味。

hi,大家好，我是小听变胖了，是一个爱美食又想减肥的90后，喜欢做饭和分享美食，这次文章分享的是干煸肉丝的做法，喜欢的小伙伴们就给小编一个赞吧。