1.排骨切纸机5-6cm规格小块,洗净;
2.蒜头捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或用大蒜粉),撒上生抽,量适中;鸡精,姜切末撒在上,拌匀;腌渍一个半小时到两小时;
3.将腌好的排骨滤除卤水,拣到电饭煲中。添点水至盖过排骨,随后放进桂皮,八角(或使用煮肉粉),小火煮至收汁;
4.可根据个人爱好和火候增加水量,煮到排骨产生露骨的程度为宜;最终尝尝香菇的味道再适当放盐,加点鸡精,就可以出锅了。
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产品介绍:产品原料精选猪肋排,整块原切,经典蒜香味,轻松吃肉;匠心秘制蒜香风味,鲜香的味道、蒜香浓郁;肉中带骨,香炸味美,一口咬下去鲜嫩多汁,超满足;产品烹饪简单,免去一切繁杂的工序,拯救厨房小白,丰富家庭餐桌。产品具有肉量爆棚、鲜嫩多汁等多重优势。
今天我家做的这道红烧排骨,搭配食材是大蒜,大蒜是天然的“杀菌菜”,适量吃一些能够消炎抑菌,促进消化,用大蒜烧出来的排骨蒜香浓郁,别有一番风味。下面,我就把这道蒜香烧排骨的具体制作方法分享给大家,喜欢的朋友可以学起来呦!
店内本帮菜都份量都不小,蒜香骨4根起点,每根都是大块的骨头。选用了新鲜的猪肋排,皮脆肉多,啃起来十分过瘾。秘制蒜香酱腌制后的排骨,蒜香味不会过于浓郁,恰到好处的鲜香。