步骤1

主料：猪脚200克、水发海带50克辅料：姜1块、米酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、大葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克

步骤2

猪脚洗净备用（猪脚提早让老板剁成块）。

步骤3

海带洗净切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

枸杞浸泡10分钟。

步骤7

锅里加清水放进猪脚、米酒焯水，撇去浮沫捞出备用。

步骤8

砂锅中放进猪脚、白胡椒粉、姜片加适量清水煲30分钟。

步骤9

然后加入海带、枸杞煲15分钟。

步骤10

接着加入盐、鸡精调料。

步骤11

最终撒上葱花即可。

炖猪蹄的时候我们可以加入一些配菜，比如海带，黄豆等等。因为猪蹄里面很多脂肪，而海带里面富含膳食纤维，加入海带一起食用有助于肠道消化，加黄豆进去的话熬出来的汤有一股豆香味，让人胃口大开。

海带汤「喜欢，生日会给自己做海带汤，完的生日也专门做了海带汤并要求给她发喝海带汤的照片和回应，很严谨的兔子」

博山酥锅的重要材料是猪蹄加鲅鱼，其他如藕片、海带、白菜等，可以随心调配，长时间炖制的酥烂，之后冷却，猪蹄和鱼的胶质，使汤凝固成冻，凉吃。

越智先生：对。在众多日本传统风味中，我们研究哪些是中国人喜欢的。具体来说，这些口味是：鲣鱼汤+海带汤+盐；鲣鱼汤+海带汤；海带汤+盐；鲣鱼汤+海带汤；以及海带汤。其中，"鲣鱼汤+海带汤"在品鉴会上获得了最高的评价。

泸州有一种美食叫“风萝卜蹄花汤”，其实我觉得全称应该是“风干萝卜条加海带、豆芽、黄豆地方土猪蹄汤。”如果你是在秋冬季节来泸州，还遇到耿直又热情好客的那些泸州人，我强烈推荐你让他们带你去吃一段这个“风干萝卜条加海带、豆芽、黄豆地方土猪蹄汤。”