步骤1

准备材料：猪肚100克、鸡200克、盐1茶匙、姜1块、大葱1根、大枣5克、米酒1茶匙、胡椒粉5克、油适当。

步骤2

猪肚洗净切条。

步骤3

鸡洗净剁块。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

首先出锅烧热水，水开放入猪肚、米酒，焯水2分钟捞出备用。

步骤7

随后出锅下油，放进姜片、鸡块、猪肚，炒出香味。

步骤8

接着将炒好的食材倒进石锅中，调入盐、胡椒粉、大枣，再加适量清水焖煮20分钟。

步骤9

最终盛入碗里，撒上葱花即可。

等到同学再去食堂的时候发现商家真的整改了，把菜名上的猪肚二字直接化掉，招牌原味猪肚鸡变成了招牌原味鸡，川香香辣猪肚鸡变成了川香香辣鸡。这好像也没毛病吧，这不是提供了这个二选一的方案嘛，要么是加猪肚，要么改名，人家现在改名了，也算是得偿所愿了。

猪肚鸡：是广东的一道传统客家名菜，又名“猪肚煲鸡”“猪肚包鸡”或凤凰投胎。

首先，当下这个物价，我想问一句学校领导，你们知道一斤卫生达标的猪肚，多少钱一斤吗？市面上的饭店，一份上百元的猪肚鸡，也都是只有几块猪肚，剩下都是鸡肉和配菜，更多的是汤。学校食堂，12元一份的猪肚鸡，你想吃猪肚吃到饱吗？

做法：将猪肚用醋和面粉反复揉搓、洗净备用，再把鸡洗净后斩件、焯水。将鸡肉、白胡椒一同塞入猪肚中，让入锅中，加适量清水、少许生姜。大火煮开后转小火煲1个小时，再将猪肚捞出切小块，调味食用即可。也可以在出锅前五分钟加入几颗枸杞。