步骤1

配料：苦瓜200克，鸡蛋3个，盐1茶匙，小米辣5克，酱油1茶匙，油适宜，蒜3瓣。

步骤2

苦瓜去籽，切片。

步骤3

小米辣切圈。

步骤4

蒜切末。

步骤5

鸡蛋放入碗中，加少许盐打散备用。

步骤6

出锅下油，加入鸡蛋加热，炒熟备用。

步骤7

另锅下油，倒入苦瓜、蒜炒3分钟。

步骤8

然后倒入炒鸡蛋、酱油、小米辣炒1分钟。

步骤9

最后加盐调味。

1.比较常见，大葱炒鸡蛋，葱白切碎与鸡蛋搅拌在一起，摊蛋饼；类似的做法有辣椒炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法是不是很简单呢？喜欢的话就在家试试吧。苦瓜虽然看起来很普通，但是却很有营养。它也被称为清肠大师。多吃可以增强自身免疫力。尤其是想减肥的人，应该尽量减少脂肪的摄入，避免肥胖，把多余的肠道脂肪排出体外，逐渐让腹部变平。

觉得太苦的朋友们可以将苦瓜与其他食材搭配，比如鸡蛋等，做一道苦瓜炒鸡蛋。需要注意的是，大家在处理的时候一定要记得把苦瓜瓤挖掉，还可以将苦瓜用盐水浸泡一会儿，再用清水多冲洗几遍，这样也可以去掉一部分的苦味。

苦瓜虽然苦，但只要掌握了窍门，也能做成一道美味佳肴。苦味变成甜味。苦瓜最常见的做法是苦瓜炒鸡蛋。虽然看起来简单，但要减少苦味需要多多用心。

蒜黄炒鸡蛋怎样炒鸡蛋不会老，蒜黄还能不出水，是先炒鸡蛋还是先炒蒜黄，今天我们就分享一道饭店蒜黄炒鸡蛋的做法，色泽金黄，鸡蛋鲜香细嫩。