步骤1

准备食物：文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适当。

步骤2

文蛤泡盐水吐砂。

步骤3

红辣椒切丝。

步骤4

青辣椒切丝。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切末。

步骤8

首先出锅烧水，倒进文蛤煮5分钟，捞出备用。

步骤9

随后起锅烧油，放进青红辣椒、姜片、蒜末、香辣酱炒香，再放入文蛤翻炒匀称。

步骤10

接着锅里加入盐、糖、生抽、香油翻炒匀称。

步骤11

最终盛入盘里，撒上葱花即可。

今天喵小厨推荐的这道藤椒花蛤，不仅做法简单，而且很好的将藤椒的香麻与花蛤的鲜甜相结合，风味独特，回味无穷，赶紧试试吧~

以上就是今天为大家分享的炒花蛤的具体方法了，其实我们之前缺少的那一步就是用黄酒把花蛤炒一下了，这样炒出来的花蛤不仅不会炒老，而且还会让花蛤吃起来更加鲜美，没有腥味，感兴趣的朋友们可以试一下这种做法，炒出来的花蛤比外面炒的还要鲜嫩呢。

前言：身为一个干饭人，就算是宅在家，也要把普通的家常菜做出仪式感。今天就来和大家分享一道普通的家常菜炒花蛤的正确做法。

科学大熊推荐吃花蛤的养生搭配：花蛤+小米椒，一般来说，在我们这儿，花蛤的做法都是辣炒。加点干辣椒，酱油，香菜段，简单一炒就上桌，越吃越上瘾，越喝越多，简直就是停不下来！

感谢阅读，我是辉哥，美食领域创作者。今天分享的是花蛤的做法，喜欢的朋友可以收藏。本文系辉哥原创，拍照码字不易，严禁抄袭，欢迎转发、评论和点赞，感谢支持！【原创内容抄袭必究】返回搜狐，查看更多