步骤1

准备食物：红薯粉50克、黄豆芽200克、油适当、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、小米辣10克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2

黄豆芽洗净。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

首先出锅烧热水，水开倒进红薯粉大火煮软捞出备用。

步骤8

随后出锅下油，油温6成热，加入姜、蒜，小米辣，炒出香味,接着倒进黄豆芽，翻炒至变软，再调入生抽、白糖、鸡精、盐，翻炒至进味。

步骤9

接下来倒进红薯粉，翻炒3分钟。

步骤10

最终盛入盘里，撒上葱花即可。