1.薏米百合粥能够降血脂，薏米百合粥有降血脂的功效。由于薏仁中含有非常丰富的水溶性纤维，能够有效的消化脂肪，使人体肠道对脂肪的吸收率下降，进而具有降血糖、降血脂的功效。

2.薏米百合粥能够加快新陈代谢，薏米百合粥的功效不但多，而且十分有助于我们人体吸收。常食用薏仁能够有效的推动人体中血液和水分新陈代谢，因此有消水肿、利尿等多种功效，而且能够很好的帮助排便，因此常吃薏米百合粥高效的防止便秘的好处。

3.薏米百合粥能够防脱发，常常食用薏米和薏米粥也可以加强我们头发的营养成分，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米能够提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，使我们头发变得更加光滑顺滑。

4.薏米百合粥可以减肥助消化，五谷类中薏仁含纤维是最高的，是低脂、低热量的食品之一，因此薏米是减肥朋友的绝佳正餐哦。薏米百合粥的功效之一，能够有效的协助减肥，这是因为其富含蛋白质、维生素、油脂、矿物质和糖类等多种营养元素。将薏米与百合搭配煮粥食用有利于减肥和消化。

5.薏米百合粥能够排毒养颜，食用以后不但皮肤会白皙，还能令肌肤变得光滑滋养起来。还能够淡化斑点，有痘痘、雀斑等患者可常常服食。

6.薏米百合粥能够缓解失眠多梦，薏米有清热除湿、健脾止泻的功效，对五脏六腑都有极好的调理作用。