不知道为什么，最近胆固醇有点高，想知道胆固醇高吃什么好？

橄揽油

橄榄油有三个功能：降低“坏”胆固醇，保持或稍微增加“好”胆固醇，并提高两者在血液中的比例。相对而言，食用油、大豆油、葵花籽油、红花油等其他油不仅会降低“坏”胆固醇，还会降低“好”胆固醇。低脂饮食也是如此，它会降低“好”胆固醇和“坏”胆固醇。

豆类

廉价的豆类含有一种水溶性纤维，称为果胶，包围胆固醇，并在发作前排出体外。每天吃一杯半熟豆子的男性仅三周就减少了20%％胆固醇。每天补充6毫克水溶性纤维，大多数人都能做到。豆类不仅价格实惠，而且种类繁多，如蔬菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆等，不用担心吃腻。这些豆子都有降低胆固醇的能力。

水果

柚子的果胶(见于果皮和果实)在8周内，平均值降低7.6％胆固醇。