步骤1

准备食物：童子鸡200克、青椒1个、尖椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适当、盐1茶匙、鸡精1茶匙、米酒1茶匙、老抽1茶匙。

步骤2

童子鸡洗净剁块。

步骤3

青椒切块。

步骤4

尖椒切块。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

大葱切葱花。

步骤8

泡椒切段。

步骤9

碗里放进童子鸡、鸡精、米酒，拌匀腌渍30分钟。

步骤10

随后出锅下油，油烧加入鸡肉煸炒至变色。

步骤11

再倒入蒜、姜、泡椒炒香。

步骤12

接着加入青红椒、老抽、盐，煸炒3分钟。

步骤13

再加适量清水焖煮20分钟。

步骤14

最终大火收汁，撒上葱花即可。