配料：猪里脊150克，甜椒1个，姜1块，大蒜1瓣，大葱1根

步骤：

1、甜椒洗净去蒂去仔切丝，姜1块切末，大蒜1瓣切末，大葱1根切葱段。

2、猪里脊洗净，然后切丝，加入酱油1勺，米酒1勺，淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

3、将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入肉丝炒至变色后盛出。

4、锅中加入适当的油，油温烧至70%，加入葱姜炒，加入甜椒炒一分钟，加入肉丝、葱炒均匀，加入盐1勺，鸡精1勺。