1.炸山坑螺。去韶关一定要吃炸坑螺。山坑螺呈锥形,如小手指大小。每年秋天都是吃山坑螺的最佳季节。韶关炸山坑螺的方法非常精细。先将螺丝放入清水中浸泡,再倒入冷鸡汤中浸泡喂养,增加其美味。炒的时候要配上青椒、紫须、姜、葱等调味料。炒好的山坑螺很新鲜。你可以在街边商店和小吃摊上吃。
2.龙归凉水肚。龙归凉水肚是曲江县龙归镇的特色菜。其实是猪肚做的,但是又脆又嫩。韶关人很喜欢吃,经常去龙归吃。这道菜是用火煮的,用冷水浸泡的(用当地的冷井水浸泡)。猪肚煮得很透彻,调味料好。煮熟后,肉香甜可口。这道菜的实际烹饪方法是保密的,所以只有去龙归才能吃到最正宗的。
扩展阅读这时我们可以发现,山里出产的特产代表着农耕文化,粤北人爱吃的美食中渗透着客家文化。接下来,小编就给大家介绍一下韶关十大特色美食,看看有没有让你胃口大开的特色美食!
说到韶关,可能很多人不是那么了解,可说到丹霞山,相信很多人就听过了,而韶关除了有壮观的丹霞山之外,这些本地的特色美食也非常值得一试!如果有机会去韶关旅游,你可一定要试一试~
随着电视剧的热度高涨,剧中的广东元素也出圈了!包括但不限于:广东特色美食篇——猪脚面、肠粉、广式早茶、盆菜、粥底海鲜火锅、新会老陈皮;广东美景篇——江门、开平、新会、佛山;广东人篇——主演张颂文是广东韶关人,剧中台词会出现“头头尾尾”等带着粤语特色的普通话台词。
瑶山烟肉是韶关的特色美食,烟肉色泽浓郁透亮,腊味十足,肉质结实坚韧,富有嚼劲。尝上一口独具风味,让人唇齿留香。
推介会现场重点对韶关自然、人文、美食、节庆、精品线路等文旅资源进行了整体推介。从世界丹霞地貌命名地丹霞山、广东大峡谷、南岭国家森林公园、车八岭等自然风光,到珠玑古巷、梅关古道、满堂客家大围、红军长征粤北纪念馆、华南教育历史研学基地等人文景点,再到丹霞贡柑、南雄板鸭等特色美食,精彩纷呈的推介充分彰显了“岭南名郡善美韶关”的独特魅力,吸引了重庆、成都两地文旅业界及媒体代表的极大关注。