木瓜和银耳的炖法

材料：木瓜200克，枸杞30克，水发莲籽65克，水发银耳95克。

调料：冰糖40克。

做法：洗净的木瓜切块;石锅中注水煮沸，放进洗净泡好的银耳，莲籽，搅拌均匀，盖上，用大火烧开后在用小火续煮30分钟，至食物变软;掀盖，倒进枸杞，冰糖搅拌均匀，盖上，续煮至食物熟软进味，再盛汤装碗即可。

木瓜和银耳的作用

养护肝脏

木瓜中的维生素C能减少自由基，增加肝细胞的抵抗力，平稳肝细胞膜，推动肝细胞再生和肝糖原生成，协助损伤肝脏修复;银耳含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，多糖等，能改善人肝功能，还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，推动肝部蛋白质的合成，含有的多糖类成份能提高肝脏解毒能力，二者一起炖食，能很好的保护肾脏功能。

美容养颜

银耳中含有一种提高肝脏解毒能力的多糖成分，能加快体内废物与毒素排出体外，经常食用还可以帮助提高皮肤弹性，消除皱纹，盈润肌肤，木瓜含有维生素C，经常食用能够保持皮肤光滑细致，紧致皮肤。

消食健脾

木瓜有健脾消食的功效，其中含有的木瓜蛋白酶有利于脂肪分解，蛋白质消化，从而推动肠胃对食物的消化吸收，银耳性温，味辛，具有清肺益肠胃，补阴养血血，润肠的作用，二者共用，有很好的消食健脾作用。

增强免疫力

银耳中含有一种酸性多糖类物质，能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用;木瓜果实细致，香气浓郁，柔美可口，含有维生素C可健脾消食，补充营养和提升抗病能力。二者一起炖食，可以帮助增强免疫力。