1、卷心菜洗净摘，姜切丝，葱切葱。虾去掉虾线，洗净切成小块，然后切成泥。放入1勺米酒、1勺盐、1个蛋清、1勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜片，将虾滑倒，用勺子团成丸子，依次放入锅中，煮至虾滑浮。

3、将小白菜煮至断生，放入1勺盐搅拌均匀，撒上葱花即可。

好啦，今天的开口笑虾滑锅贴的做法就到这里，你喜欢用虾滑做什么菜？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～返回搜狐，查看更多

主要食材：虾滑，青椒，生抽，蚝油，老抽，淀粉，糖，虾滑去买现成的就行，实在不放心外面的，那可以翻看我以前的文章，有虾滑的详细做法哦。

虾的做法也有很多，比如虾丸，油炸虾，红烧大虾，蒜蓉大虾等等，大家吃火锅时爱吃的虾滑，做法也很简单，将虾去壳，虾肉剁碎成泥，然后加入生粉，少许鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱中冰镇10分钟即可。

虾可以算是最为常见的家常海鲜了，虾营养丰富，含有丰富的蛋白质还有各种丰富的矿物质以及微量元素，味道清甜鲜美，肉质嫩滑爽脆，深受广大食客所喜爱，而关于虾的美味做法非常广泛，比如野味风的孜然烤虾、油焖大虾、椒盐虾，也有能够品尝原汁原味，零失败的白灼虾等等！

这道番茄虾滑汤，酸甜开胃，做法简单，虾滑q弹，非常适合在大鱼大肉后来一碗，消食解腻，也可以拿来做早餐，早上来一碗汤，几个包子，饱腹感十足。