步骤1

食物：蟹腿菇400克，五花肉100克，蒜2瓣，姜2克，小葱10克，大葱1根。调味品：食用油5克，米酒2克，耗油2克，盐1克，生抽2克，冰糖2克。

步骤2

蟹腿菇洗净，撕掉。

步骤3

五花肉切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切片。

步骤7

大葱切葱花。

步骤8

锅里油温4成热时，放进五花肉，爆锅冒油，淋入料酒去腥，放进小葱、姜、蒜，炒香，加入冰糖，炒至溶化。

步骤9

放进蟹腿菇、盐、耗油、生抽，炒匀，倒进100mL，焖煮5分钟。

步骤10

盛出，撒葱花即可。