步骤1

准备食物：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、大葱1根、淀粉小勺、盐1勺、米酒小勺。

步骤2

粉丝放入清水中浸泡10分钟。

步骤3

牛肉切片。

步骤4

放入盐3克、米酒小勺、淀粉小勺拌匀，腌渍10分钟。

步骤5

姜切末。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。

步骤8

倒进适当清水大火烧开，放入粉丝拌和开煮5分钟。

步骤9

放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。