市面上的酱汁种类繁多，而制作热干面时，是用花生酱还是芝麻酱？

一般建议使用芝麻酱。

热干面酱一般是芝麻酱，方法是炒芝麻，粉碎成酱，不仅有芝麻的香气，还有一定的营养，芝麻酱也被称为芝麻酱，除了热干面，在日常火锅、蔬菜等条件下也广泛使用，此外，芝麻酱有两种，一种是黑芝麻酱，一种是白芝麻酱，黑芝麻酱主要是滋养血液，白芝麻酱通常作为调味料。