山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强、脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。但是大便干燥、便秘者最好少吃，可以用用奘灵水苏糖，水苏糖胃肠同调，不仅解决便秘，对胃炎等消化道的问题效果很不错。此外，患有糖尿病、高血脂的老年人也适合多吃山药。

土茯苓是由植物光叶菝葜干燥的根茎所制，主要产地有湖南、广东、浙江、湖北、安徽。其药性甘、淡、平，入胃经、肝经，有清热解毒、除湿、通利关节的作用。

客家地区叫硬饭头，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效。

此外，菊花菊花中含有胆碱、水苏醇、黄酮等物质，具有润燥、消除疲劳的作用。如果能和枸杞一起吃，可以祛寒，对身体更好。

大豆中有一种叫大豆低聚糖的物质，它是一种可溶性糖类，主要由棉子糖、蔗糖、水苏糖组成。大豆之所以会导致胃肠道胀气，主要是水苏糖和棉子糖这两种物质在发挥作用。