步骤1

准备材料：豇豆200克、猪肉50克、油适当、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1茶匙。

步骤2

豇豆洗净切段。

步骤3

猪肉切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

首先出锅烧热水，水开倒进豇豆焯水3分钟捞出备用。

步骤8

随后出锅下油，油温6成热倒进蒜、姜、小米辣，炒出香味，再放入猪肉片煸炒至变色。

步骤9

接着倒进豇豆、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精，煸炒3分钟。

步骤10

最终倒进水淀粉勾芡摆盘即可。