特点：花茶由精制的茶坯和香气浓郁的花卉制成。茉莉花、代花、玫瑰、珠兰花、百合、桂花、玫瑰等都可以作为花茶的原料。优质的花茶必须由当天采摘的完美花瓣制成。由于烘干绿茶的吸附性强，一般采用烘干绿茶，也有一些选择红茶和乌龙茶。

功能：用不同的花制成的茶也有不同的保健作用，如茉莉花茶具减肥润肠；玫瑰茶能调节气血，缓解疲劳；菊花茶和金银花茶具有清热、祛风散热的作用。