那个时候没有电饭煲和压力锅，米饭是在柴火锅上蒸熟的。先把米下锅煮到半成熟，然后澄出米汤，捞出米饭上锅蒸熟。锅底就可以卧上红薯、芋头，饭熟了，它们也一并熟了。

3、蒸熟的榆钱取出，倒入蒸好的大米饭中，戴上手套抓拌，让米饭和榆钱混合均匀，捏成饭团即可，绿油油的，还带有榆钱的清香，看着就很有食欲。

菠萝紫米饭是极具傣族风味的传统菜肴，将米饭和水果菠萝完美结合在一起，上锅蒸熟后散发着浓郁菠萝香气的紫米饭，酸甜开胃、软烂香糯，每一口都能吃到幸福的滋味！

将食材放入锅中蒸熟，热气腾腾的就端上锅，全家一起欢聚一堂地吃糯米饭，既滋补又温暖，另外赤豆糯米饭还有防灾祛病的寓意。

菠萝糯米饭主要用料为菠萝，蒸熟的糯米饭，调料是白糖。制作时把菠萝尖端切下来做盖.出果肉，将掏出的菠萝肉切碎，拌入蒸熟的糯米饭、白糖，然后装进菠萝内，装入蒸笼蒸熟，使菠萝果肉与糯米饭融为一体，即成菠萝饭，成品香糯甘甜。

217、。本餐厅提供免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。