步骤1

食物：瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、姜3克、食用油5克、米酒2克、胡椒粉1克、生抽2克、盐1克。

步骤2

瘦肉切丝，加入米酒、少量盐，拌匀腌渍10分钟。

步骤3

青椒切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

姜切末。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入姜末爆香，放进肉丝炒至变色，加入青椒、红椒炒软，倒进适当清水烧开。

步骤7

放进少量盐调料，盛出即可。