巴沙鱼是可以吃的,只要没变质,完全可以食用。有一种说法觉得巴沙鱼生长在不干净的环境里,造成了很多人不敢吃巴沙鱼。事实上巴沙鱼生长于湄公河天然的流域中,具有生长快、个人大、产量高、易饲养、肉质白嫩、美味可口等优点。
国内的大多数巴沙鱼都是进口的,在运输前都要经过正规的泡药程序,既不会影响巴沙鱼的外貌,也不会影响巴沙鱼口感,因此泡过药的巴沙鱼也是可以吃的。
扩展阅读下面小编就带大家了解一下酸菜鱼的一些基础知识。其实在吃酸菜鱼的过程中,你选择的鱼种主要是草鱼或者巴沙鱼。不过相比之下巴沙鱼就比较高端了,因为巴沙鱼的刺不多,吃起来比较细腻,吃起来也比较爽口,可以放心不怕刺。大陆上的鱼大多是草鱼等本地品种。
另外巴沙鱼也不错,做成巴沙鱼柳、番茄巴沙鱼等孩子们也都很喜欢吃。而且口感细腻嫩滑,跟龙利鱼吃起来差不多的样子~但作为主要是人工养殖的淡水鱼,难免会用到一些药物来避免生病和加快生长。另外,为了让鱼肉更有弹性、含水量变高显得更厚更重、便于运输等等原因,商家还会使用到一些食品添加剂。所以一般我会把巴沙鱼做成好吃的鱼面储存起来。
说起清蒸巴沙鱼,小编想起了第一次做清蒸巴沙鱼的时候,那时做出来的清蒸巴沙鱼不仅色泽不好看,吃起来的时候一点也不好吃,鱼肉不仅不鲜嫩还带有比较重的鱼腥味,小编在没吃之前不知道只是认为不好看,吃的时候应该还是能吃的,没想到小编自己是真的是高估自己了,所以只好将做出来的清蒸巴沙鱼倒掉了,然后小编就再也不想做清蒸巴沙鱼,因为还没做就想起了那股很重的鱼腥味,不过几天后小编的信心又回来了,因为几天后小编去朋友家吃饭,而朋友就正好做了清蒸巴沙鱼片这道菜,朋友做的清蒸巴沙鱼不仅味道鲜美,而且还没有一点腥味,于是小编就向朋友请教他的这个清蒸巴沙鱼是怎么做的。